Вакууматор DZ-400/ZT з двома зварними планками

Опис

• Довжина зварної планки: 390 мм
• Ширина планки: 15 мм
• Кількість планок: 2
• Потужність: 0,9 кВт
• Продуктивність насоса: 20 м³/год
• Час вакуумування: 0-99 сек
• Час запаювання: 0-3,5 сек
• Потужність нагрівання: 0,7 кВт
• Габарити (ДхШхВ): 490x540x500 мм
• Розміри камери: 350х420х65 мм
• Габарити в пакуванні: 615х565х620 мм
• Вага нетто: 65 кг
• Вага брутто: 75,5 кг

Вакууматор DZ-400/ZT оснащений двома зварювальними планками, кожна з яких має довжину 390 мм, що дозволяє одночасно вакуумувати вдвічі більше пакетів порівняно з моделями з однією планкою. Без кисню в завакуумованому пакеті пригнічується розвиток аеробних бактерій та грибків, що зменшує ризик гниття та цвілі, а також запобігає випаровуванню летких речовин з поверхні продуктів.

Професійний вакуумний пакувальник стане вдалим вибором для фасування продуктів як на виробничих, так і на торгівельних підприємствах. Він буде незамінним також у закладах харчування, оскільки дозволяє продовжити термін зберігання заготовок у холодильних та морозильних камерах. Для ресторанів особливо важливою є можливість вакуумувати продукти для приготування страв за технологією sous-vide, яка забезпечує найкраще збереження ваги, смаку та корисних властивостей інгредієнтів.

Процес вакуумування відбувається таким чином: продукт, запакований у вакуумний пакет, розміщується в камері апарату. Після закриття кришки автоматично запускається робочий цикл, у ході якого спочатку відкачується повітря з камери, а потім з пакета. Після цього упаковка герметично запаюється. Завдяки такій послідовності вакуумування стає більш ефективним та забезпечується повніше видалення повітря порівняно з безкамерними пристроями.

Вакуумний пакувальник з двома зварними планками підходить для будь-яких продуктів, включаючи сипучі (крупи, борошно, насіння), пастоподібні (соуси, паштети) та рідкі (супи, соки). Камера виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі товщиною 3 мм, що гарантує її довговічність та міцність.

Для використання цього вакууматора необхідні гладкі вакуумні пакети. Можна пакувати продукти в упаковку різної товщини та пакунки з алюмінієвим прошарком. Керування процесом вакуумування, температурою запаювання, а також часом зварювання та охолодження здійснюється через електронну панель управління. Налаштування цих параметрів залежать від типу продукту та упаковки. Після завершення циклу вакуумування кришка апарату автоматично відкривається.