Лопата перфорована для піци Berg з металевою ручкою використовується для завантаження / розвантаження піци в камеру печі. Лопати бувають різного розміру і форми. Довгі держаки лопат можуть бути громіздкими, а надто короткі – не завжди зручні для персоналу. Дана модель має оптимальну довжину ручки 1200 мм.

Перфорована лопата з отворами в полотні дозволяє при завантаженні видалити зайве борошно з тіста, а під час вивантаження дозволяє випаруватися зайвій волозі.