Розстійна шафа Ever Oven ER-E61-08

Опис

• Розмір дека: GN1/1 або 600х400 мм
• Кількість рівнів: 8
• Кількість дверей: 2
• Потужність: 1,8 кВт
• Підключення: 220 В
• Управління: електронне
• Країна виробник: Італія
• Габарити (ДхШхВ): 745x610x940 мм
• Вага: 55 кг

Розстійна шафа Ever Oven ER-E61-08 призначена для вистоювання дріжджового тіста для піци та хлібобулочних виробів. Вологе тепле середовище підтримує високу активність дріжджів, щоб тісто добре збільшувалося в об’ємі та набувало ніжної текстури.

Шафа розстійна Ever Oven ER-E61-08 сумісна з конвекційними печами лінійки EverDay, для яких може слугувати підставкою. Таке поєднання розстійної шафи та печі значно прискорює виробництво, адже не витрачається час на транспортування готових виробів з розстійки у піч. Водночас розстійна шафа Ever Oven ER-E61-08 має незалежну електронну панель управління, яка дозволяє використовувати її з печами будь-яких інших брендів. Напрямні під гастроємності GN1/1 та дека 600х400 мм роблять її універсальною супутницею різних типів теплового обладнання.

Корпус обладнання зроблений з корозостійкої та міцної нержавіючої сталі, двері – з жаростійкого скла. Розстійна шафа має 8 рівнів та пару відкривних дверцят, прозорість яких дає змогу слідкувати за процесом розстоювання заготовок з тіста.